中绿华夏

苏州市吉成酱业酿造有限公司

苏州市吉成酱业酿造有限公司专业从事酿造酱油、液体调味料、半固态（酱）调味料生产、加工与销售。自成立以来，注重产品质量，加大技术积累，与高校开展了一系列发酵工程技术合作，上线数字化发酵监测系统。企业常年聘请日本酿造专家为技术顾问，研究、提升酱油酿造技术。吉成酱业推崇自然、健康、营养的食品消费理念，立足于为广大消费者提供高品质酱油及调味料产品，其生产的有机酱油已通过了中国中绿华夏有机产品认证、欧盟有机产品认证和美国有机产品认证。

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优选原料：选用东北优质种植基地的有机大豆及其制品、有机小麦、有机黑豆等，层层把关，精挑细选。

长期发酵：吉成出品的木桶酿造酱油，发酵时间长达12个月以上，酱料吸收日月精华，发酵菌不断分解蛋白质、酶化，产生多种氨基酸，形成醇厚鲜美的滋味。

木桶酿造：酱料在大型木桶内发酵，由于杉木桶松软透气的结构，氧分子不断进入到酱料的各个位置，通过制酱人的搅拌翻动，发酵菌和空气中的有益菌不断参与发酵过程，使得酱油产生氨基酸的过程自然、生态。并且木桶使用的越久，产生和发育发酵菌的微观环境越佳。

色泽味道：色泽清澈透亮，体态澄清，自然发酵形成的氨基酸氮含量高，酱汁味浓、鲜香无比，可勾芡降低浓度后使用，味鲜咸而稍甜，香气浓郁；蘸拌食物则齿颊留香，回味悠远。

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