当前我国的有机农业发展迅速，各省、各地区都在因地制宜地选择当地有优势的农业资源来发展有机农产品。获得有机产品（或有机转换产品）认证证书的基地及企业越来越多，截止到2005年底获得有机产品认证证书的企业数目已达到数千家。这说明在政府推动下，食品安全、有机产品等理念已广泛传播。在有机产业蓬勃发展的过程中还存在着一些问题，如不少的农户不清楚如何开展有机产品生产、一些有机产品贸易商找不到理想的有机产品供应商等。为了更好的指导有机产品基地或企业开展有机产品生产，本频道与北京高科圣德认证咨询中心合作推出有机产品系列讲座，希望能借此推动我国有机农业的健康发展。

　　问：怎样选择有机农业生产地点?

　　答：生产地点应选择环境好、基本无污染的地区。如天然野生的土特产品，较少使用或不使用人工合成农药、化肥的地点，可按照有机食品的生产标准进行生产。基础条件好的先开发，这样费力少、见效快。

　　问：如何选择有机农业产品的种类?

　　答：应选择抗病性强，不用或很少用农药的作物，易栽培管理，经济效益好，有市场竞争力的品种。产品选择，应选择基础好、容易转换成有机食品和有市场潜力的产品(如弥猴桃、山芋、茶叶等)，发展精深加工，开发系列产品(如有机大豆——酱油、豆奶粉、黄豆芽、豆腐，有机茶饮，新鲜果汁等)

　　问：如何开发有机农业产品的市场?

　　答：应以发达国家和国内大中城市为主，销售对象应面向经济收入高，比较富裕和受教育程度较高的阶层，可向宾馆、合资、独资企业、航空部门等销售。开发的重点是：婴幼儿食品、大众饮料以及国际市场需要的种类。

　　来源：农博果蔬