粮食安全：粮食安全不仅仅是粮食生产能力的问题，还是粮食获得能力的问题。全球粮食产量足够全球人口消费，问题是把粮食提供给需要粮食的人们。在市场边缘地区，有机农民能够通过管理当地的资源提高粮食产量，不需要依赖他们无法控制和/或无法获得的外来投入物或粮食分配系统。需要指出尽管有机地管理自然资源能够代替外来农业投入物，但是土地所有制依然是有机农业所需的劳力投资的一大制约因素。有机农场种植若干种作物和饲养若干种家畜，目的是最佳地协调不同品种对养分和空间的竞争。这样减少所有品种同时低产或歉收的可能性，对当地的粮食安全和恢复能力有很大帮助。在雨育农区和恶劣的环境条件下，有机农业展示了优于常规农业的性能。在适宜的条件下，有机农业的市场收益通过增加家庭收入能够帮助当地的粮食安全。 但是在全球范围内和在目前的科技条件下，有机农民无法为所有人生产足够的粮食。

　　 有机农业和粮食安全：长期存在的世界饥饿现象表明单靠农业（无论是常规农业还是其它农业）不能解决粮食不安全问题。人们还对有机农业提供粮食的能力提出许多疑问--在没有任何全面数据的情况下作了许多推测。主要因为有机农业占整个农业的比重很小，至今尚未对有机农业对粮食安全的贡献作过全球性评价。由于缺乏数据、缺乏收集和分析数据的统一模式、农业技术和发展政策不断变化，也难以进行预测。粮农组织以下文件介绍了有机农业和粮食安全情况：针对发展中国家、影响有机农业政策的因素 和 评价有机农业帮助可持续目标的潜力。有关有机农业和粮食安全的评论文章有:利用可持续农业减少粮食贫困: 新证据概要 (作者：Pretty 和 Hine, 2001年); 真正的绿色革命: 关于发展中世界有机农业和农业生态耕种的新报告 (Greenpeace, 2002年) 和 有机农业和粮食安全 (国际有机农业运动联合会, 2002年)。尽管这些文件提出了有意义的新问题，但是此处提到它们并不代表粮农组织赞同文件的内容。

　　 来源--粮农组织