很多人对于“有机食品”的概念耳熟能详，但是对于其真正的内涵却知之甚少。近两年来，有机食品开始出现在国内市场和百姓的餐桌上。美国《新闻周刊》的最新调查显示，有机食品市场在最近２０年保持了２０％的高增长率，而中国将是世界上最大的有机食品生产国，增长率将逾３０％，价格较普通食品高２倍。

　　　　国家信息中心的资料显示，目前有机食品的全球市场销售值达到每年１００亿美元，在国际市场上，有机食品的价格比一般常规农业产品要高，大部分有机食品的销售价格比同类普通食品销售价格高出约５０％，在欧洲有机食品的零售价格比普通食品更是高出５０％－１５０％。２００１年，美国市场的同一品种，有机玉米的价格高出普通的５９％，大豆更是高出１９９％。我国作为实际上的最大生产国，现有出口量比１９９５年的３０万美元增长了１００倍，但是占世界市场的份额依然微乎其微。

　　外向型市场潜力巨大

　　　　我国加入世贸组织之后，很多国际投资商已在山东、河南等诸多省份开始建设以出口为主的有机食品基地，抢占我国这块刚刚开发的“处女地”。相对于国外上百年的种植历史，我国有机食品生产才刚刚起步十几年，面对全球超过千亿的市场前景，国家有关部门希望通过５到１０年的努力，使我国有机食品的全球占有率达到１％—２％。

　　　　一方面是全球市场的迅猛需求和消费潮流，一方面是我国发展有机食品的天然优势，很多国际投资商希望能找到适合的国内合作者。国家信息中心资料显示，英国有机食品贸易商预测，今后１０年间，有机食品世界市场将从现在的１１０亿美元增至１０００亿美元；美国进口的有机食品已占８０％；德国有机食品年销售额大约为１５亿马克；韩国每年以４０％ 的速度递增；日本１９９９年有机食品的国内市场销售额已达到３０００亿日元。近几年这些国家对我国进口的农副产品质量要求越来越高，很多公司只进口有机食品以满足市场的不断需求。而且，有机食品目前已成为发达国家的消费主流，他们的有机食品基本靠进口，有机食品正成为发展中国家向发达国家出口的主要产品之一。据了解，目前在国内市场上，北京、上海、广州和南京等已经有了有机食品销售专柜，而且消费量呈上升趋势。有关专家指出，有机食品生产将是今后农业投资的一个重要方面。

　　来源：中国农网

　　原文作者：毛晓刚《北京现代商报》